牛排炖土豆怎么做？
土豆炖牛排是西式烹调法，虽然食材简单，但是要做得地道，还是有很高的难度的。需要烹饪者拥有很好的节奏感和对火候的掌握。做得好土豆香浓，牛排嫩滑。今天我们为大家带来了，超级简单的土豆炖牛排最简的做法。
食材：
带骨牛排一块（约1千克），土豆2——3个，酒醋1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，洋葱1个
做法：
1）牛排用酒醋、盐和胡椒粉腌20分钟。2）锅内放油，烧5成热时加入洋葱，炒出香味，放入牛排，煎至6成熟，起锅装盘。3）锅内放入适量的水，煮沸后将煎好的牛排放入煮一分钟捞出洗净。4）锅内煮好的水倒掉，重新加水煮滚后将刚才的牛排放入煮1分钟起锅。5）将刚才牛排汤倒回锅中，放入切好的土豆，煮到酥烂，起锅撒上葱花即可
营养：
牛排含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，硫胺素，核黄素。钙，磷，铁，维生素B1，维生素D，以及大量的镁，钾等微量元素，脂肪含量较低。
土豆具有良好的抗衰老作用。维生素C，维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。还含有大量优质的纤维素，在一定程度上可清除体内的致癌物。
另外，土豆还含有一种特殊的天然抗感染血清；富含钾元素。能有效地预防高血压和心脏病的发作，富含磷脂。对消化道，心脑血管，高血压，心脏病，肾结石，尿路结石，便秘等疾病都有很好的防治作用。