土豆怎么刮皮快？
一、滚刀切法
土豆的刀法，分为直刀切和滚刀切，直刀切法比较简单，而滚刀切法需要一定的技术。
在土豆的滚刀切法中，需要将土豆放在水里，然后一边煮土豆，一边切。切法是先把一大块土豆放在水里煮，然后拿着刀，把土豆往刀背上一放，顺着滚圆那一面切下。最后，把土豆捞出来，把土豆皮剥掉，再按照需要切成大小合适的土豆块儿。
二、插入筷子
取两根长度差不多的筷子，先用一根筷子垂直插入土豆中。插入后，双手捏住另一只筷子，用点力旋转着刮土豆皮，就能快速地除掉土豆皮，这招对于不太会切土豆的人很实用。
三、热烫法
把土豆放入开水里煮三分钟左右，再泡在三五分钟左右的冷水中。这时候土豆的皮能一下子被搓掉，而且土豆不易发黄。不过土豆泡太久的话，也会影响土豆的营养和口感。
四、微波法
先把土豆削皮，但不用削干净，只需要削到见肉就好。然后再把土豆切成两厘米左右的小块儿，大小合适，方便放入微波炉。接下来把所有土豆块儿放到能微波的容器中，加适量水，水量以没过土豆为好，再加一小勺盐。之后，把盖子盖好，将土豆放入微波炉中，高火加热5分钟左右。加热后，把土豆块儿捞出来，用手搓几下土豆，土豆皮就能轻松剥掉，并且剥得十分干净。