杂粮面都有什么功效？
杂粮面中的高纤维，有助于促进人体的新陈代谢，它既具有清肠道，排毒养颜的功效，又可以延缓人体衰老、调节血糖、降低胆固醇，特别适合高血脂和体重超重的人群。但是，高纤维食物并非人人适合吃，因为过量食用高纤维食物易造成铁和维生素B12的吸收困难，所以，如果患有缺铁性贫血、胃或肠不适，以及有严重胃病的人们要加以注意。
杂粮面中含微量元素，尤其是镁元素含量非常突出，有利于高血压患者的保养，对高血压患者来说是不错的选择。
但是，我们也要注意，一般人的主食以250克左右为宜，粗粮和细粮的配比，以4比6、5比5为宜，这样蛋白质的含量保持平衡。如果比例超过7比3，蛋白质供应将成为主食中的缺点，对于含蛋白质的粗粮，如粗玉米面、粗豆，含蛋白质量比较多，但是，荞麦含蛋白质却不多，而多是以纤维素含量多。而含蛋白质多的细粮，如精田稻面、精白小麦面，蛋白质的含量比较多，但是，纤维素却少。总之，饮食要多样化，从多种食物中取得，这样才能取得均衡的营养素，而对于杂粮面和细粮来说，两者都要有，只是比例不同而已，这样才能保持蛋白质的平衡。