羊肉芹菜土豆怎么炒?

公羊梓阳公羊梓阳最佳答案最佳答案

用料

羊腿肉 300g

土豆 500g

芹菜 250g

盐 适量

葱姜蒜 适量

干辣椒 适量

酱油 适量

料酒 适量

五香粉 适量

生抽 适量

水淀粉 适量

香油 适量

1,将羊肉切成片,放入水淀粉,盐,五香粉,料酒,香油腌渍10分钟,土豆切片,泡水备用。

2,葱姜蒜切末,干辣椒切断,芹菜取芹菜梗,焯水切碎,备用。

3,锅放油烧热,将腌渍好的肉片放入锅中,炒至变硬,盛出;原锅放入葱姜蒜末,干辣椒,煸炒出香味,再依次放入酱油、料酒、水、土豆片,大火烧开后转中火慢烧。4,烧十五分钟后放入芹菜,翻匀,转大火收汁,再放入少量盐即可出锅。

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