产妇能吃土豆丸子吗？
马铃薯，又叫土豆，是人们生活中最常用到的蔬菜之一。马铃薯的营养价值非常的全面，不仅含有大量淀粉，同时还富含蛋白质、粗纤维、B族维生素、维生素C、铁和钾等，能促进产后胃肠蠕动，有助于消化。而且食用马铃薯还有助于降低血液中胆固醇含量，起到一定的降压作用，保护心血管系统的健康。而产妇能吃土豆丸子，但是要注意适量。
由于生马铃薯富含毒素，而加工成马铃薯煮熟之后，这些有毒物质会大大减少。马铃薯中的龙葵素主要是存在于马铃薯的芽眼、表皮和绿皮等处，而发芽处的毒素是最多的。马铃薯发芽后，芽眼、皮下块茎和肉质的部份会含有大量龙葵素。龙葵素有毒性，对人体有一定的毒性，并具有一定的致癌风险，所以，发芽的马铃薯一定不能吃。并且发芽的马铃薯即使剥皮，也不能完全去除毒素，所以建议不要给产妇尝试。
而土豆丸子，是将马铃薯蒸煮熟后碾成泥，再混合面粉、牛奶、鸡蛋等制成。将马铃薯加工成土豆丸子后，龙葵素就已经得到去除，所以还是可以给产妇食用的。而且土豆丸子能补中益气，但只能解解馋。产妇的饮食一定要讲究荤素搭配，食物的营养均衡搭配，对女性产后健康的恢复是有好处的。