用土豆怎么做土豆条？
土豆3-5个，洗净去皮
切成丝
用凉水反复泡洗几遍，直到水清。再用手指捏着稍稍挤干水分，加盐1茶匙，干淀粉2茶匙抓匀，再加1/2茶匙油拌匀，腌制20分钟以上
锅中油烧热，先把土豆丝抓散，再下油锅
用筷子稍稍搅散，至土豆丝散开
炸透呈金黄色后捞出沥净油，加入辣椒粉拌匀即可
土豆条的做法小贴士
1、做干炸土豆丝要选用外表光滑，没有绿色，无发芽的土豆。
2、土豆丝切好后，一定要在凉水中泡洗两三遍，洗去多余淀粉，炸出的土豆丝才更脆。
3、炸土豆丝一定要凉油下锅，小火慢慢的炸，这样土豆才能从里到外炸透炸香，中途可以给土豆丝翻翻面。
4、土豆丝一次不要放太多炸，容易炸不透而且土豆丝容易粘成团，不容易保持土豆丝的形状。