土豆可以做馒头吗？
马铃薯馒头看起来黑黑的，是因为里面的芝麻馅。虽然在市面上见过，但是在家里做，还是头一次。其实做法不难，用的也是最普通的马铃薯。营养又健康，比外面的烤鸭馅的更划算营养。
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉500（我做成了20个馒头，个头不大，大家根据自己需要来调整），土豆250克，酵母1小勺，白糖10克，盐3克，泡打粉1小勺，芝麻适量，熟油适量。
第二步：将土豆洗净，放入蒸锅中蒸熟。晾凉后去皮。
第三步：将薯蓉压成泥。（土豆要蒸的熟透一些，这样压好的土豆更细腻）土豆泥中加入白糖，盐，泡打粉搅拌均匀。筛入面粉。
第四步：将土豆泥和面粉揉成光滑的面团，接着加入酵母揉匀，静置发酵。面团会比平时的大，所以揉起来有点费事，慢慢来，一会馒头就揉出来了。
第五步：在发酵好的面团上撒些面粉，然后揉搓成长条状。切成大小相等的馒头剂子，将剂子揉圆，按扁。
第六步：锅中倒入少许熟油，放入芝麻烧热。（炒芝麻的时候用小火慢慢炒，不要糊锅。）
第七步：将馒头剂子在锅中滚一圈，让馒头剂子均匀的沾上芝麻。锅中会有剩余的芝麻，再用小火炒1分钟，然后盛出备用。
第八步：将沾好芝麻的馒头剂子放入蒸锅中醒15分钟。（醒发的时间看锅中冒出热气的程度来决定，有热气就可以了）开大火蒸20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。