土豆怎么能面麽？
蒸土豆之前一定要记得去皮，不然蒸不透，还会影响口感；土豆洗净后切薄片，泡在凉水中半小时左右，这样更容易蒸熟，而且蒸出来的土豆更稣；土豆片从凉水开始煮蒸锅大火蒸15-20分钟，蒸到筷子可以轻松扎透。
蒸好的土豆稍微放凉后用勺子按压或者马铃薯压泥器很容易压成泥，趁热加入适量黄油、白糖和牛奶（根据个人口味酌情添加，一定要趁热加入，糖才容易融化，土豆泥才会更香）搅打至粘稠状即可，吃的时候可以再根据个人口味加入一些炼乳调整味道。
制作土豆泥注意事项蒸土豆之前记得泡一会，土豆片更易熟透，土豆泥也更加软烂；蒸土豆的时候最好用保鲜膜封起来，以免土豆中的水分过度蒸发，影响土豆泥的粘稠度；所有调料趁热加入，土豆泥更易融合、味道更香。