节瓜炖猪骨汤有什么作用？
猪骨的主要功能是健脾利湿、润燥强筋。与节瓜一起煲汤，能消除水肿，还有减肥瘦身去脂的作用。
适于人群：一般人群均可食用。尤其适合老年人、体虚乏力、阴虚不足的人群食用。
不合人群：腹泻者忌食。注意：如汤水较浓，不能一次性饮尽，应将汤水煮沸后再饮用。
节瓜炖猪骨汤的制作要诀：猪骨选有硬骨带肉之部位炖汤，营养更佳。节瓜和猪骨一同下锅，节瓜炖汤时不宜过久，时间过长会失掉鲜脆感。节瓜喜凉，不宜受冻，否则化冻后会有异味出现，如节瓜受冻要尽早食用。
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