家常版糖醋里脊怎么做？
准备猪里脊200克、料酒一勺、盐一勺、淀粉适量、鸡蛋1个、生抽1勺、蚝油1勺、番茄酱2勺、香醋2勺、白砂糖3勺、清水14勺
第一步：准备一块里脊肉，清洗干净后切成薄片。
第二步：加入1勺料酒、少许盐、1个蛋清搅拌均匀，再加适量的淀粉抓拌均匀腌制10分钟。
第三步：调糖醋汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、2勺香醋、3勺白砂糖搅拌均匀备用。
第四步：锅里加入适量的油，油热后逐个下入里脊肉，小火慢炸。
第五步：炸至里脊肉变色后捞出，升高油温再次下入里脊肉复炸片刻后控油捞出。
第六步：锅中留底油，下入糖醋汁大火煮开，大火熬煮片刻。
第七步：煮至糖醋汁粘稠明亮冒大泡时下入炸好的里脊肉，快速翻炒均匀，使里脊肉都粘上糖醋汁即可出锅。