红糖炖梨的作用是什么？
红糖性味甘、温，入脾、胃经，能健脾暖胃、祛风散寒、补血、止血。适用于血虚、脾虚、畏寒、体弱等。生吃梨则是凉的，有清热止咳的作用，如果有人肺热引起的咳喘等症，如口干，痰黄稠黏，大便干密，小便黄赤等，吃生梨是有好处的。
如果梨子煮熟了、煨熟了，梨性就温了。而且红糖有温补的作用，因此，红糖煨梨是适用于寒痰咳喘的，如果有痰色白而清稀、胃寒、畏寒等症状的人吃红糖煨梨是有好处的。如果一个人是体寒所致的月经不调、痛经等症状，适当吃些红糖水或红糖煨梨也是有好处的。
红糖具有温而补之，温而通之，温而散之的作用，可入心、脾经，能补血、活血、散寒、止痛，适用于血虚、脾胃虚弱、畏寒肢冷、痛经等。鲜梨具有生津润燥、清热化痰之功效。二者合炖，滋补作用更好。特别对中老年人脾胃虚弱、津液不足、五脏燥热、咳嗽痰多等症有辅助疗效。