家常火锅怎么弄好吃？
家常鸳鸯锅底的做法：猪大骨洗净斩块。放入开水中汆烫捞起。用冷水冲洗干净备用。土鸡半只洗净斩块。也用开水汆烫捞起再用冷水洗净。大块的牛骨敲碎。也同样用开水汆烫后捞起洗净。把汆烫洗净后的所有汤底材料放入料理机中加一点点水打成糊。
把所有打碎的汤底料放入锅中加入2000ml的开水用大火煮开。煮开至只有微微冒小泡的时候关火。（这样熬的汤不仅味道浓郁而且非常白哦。）取一口可以涮烫的锅放入火锅的红油底料煮开。另取锅放入高汤煮开。煮好的红油汤底倒入盛有汤底调料的锅中的一边。另一边倒入煮好的高汤。倒入适量切片后的金针菇。家常鸳鸯锅底就做好了。