家常蜜饯怎么做好吃？
在家自制蜜饯，所选的原料多为超市或市场购买的新鲜水果，比如：葡萄、草莓、苹果、菠萝、哈密瓜、柿子等等，制作方法一般为三种，那就是果脯、果干和蜜枣。虽然没有外面买的花样多，种类少，但胜在卫生营养，既可作为自己孩子的零食吃，也可做为走亲访友的自制小礼物送人。
家常自制蜜饯果脯的方法：
果脯的做法
果脯类做起来最为简单，挑选表皮光滑，没有损伤的水果为宜。将水果清洗干净后，用厨房专用的刨丝刀削去外皮，再从中间一切两瓣，用小刀去除水果核。然后切成薄片状，切的时候尽量切得厚度一致，这样一会腌制的时候才能更好的入味。切好的水果片加入白糖，盐，柠檬片，搅拌均匀，腌制约1个小时后，水果的汁水出来以后，加入蜂蜜拌匀后即可食用，装入保鲜盒放入冰箱冷藏保存吃的时候取食即可。
果干类制作方法和果脯的差不多，只是水果片腌制好后，需要再用烤箱或者油锅等加工下。如果用烤箱烤，将腌好的水果片沥干水分，再将水果片摆放在烤盘上，放入150度预热好的烤箱中层，上下火，定时1个多小时。期间根据水果的不同，需要拿出烤箱，刷点蜂蜜水进去，再放进去烤。至水果片干爽，全部变成果干状就可以了。如果用油锅炸的话，将腌制好的水果片，沥干水分。锅中放入适量的油烧热至六七成热时把水果片一片一片放入锅中炸制，炸至干透，果肉起皱后即可捞出沥干油后食用。
蜜枣的做法家常蜜饯怎么做好吃
蜜枣的做法和其他两种是有区别的，制作起来稍微有点麻烦。需要将红枣沿枣核切开，用筷子将枣核剔出来，再将红枣放入锅中，倒入冷水，大火煮开后，再继续煮上5分钟，使红枣变软。捞出红枣晾凉后，用厨房纸巾吸干水分。将红枣放入容器中，加入白糖，蜂蜜，盐，柠檬片，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制12个小时。将腌制好的蜜枣装入塑料袋中密封，再放入冰箱冷藏室冷藏保存，吃的时候取出即可。