茄瓜皮有什么功效？
作为茄瓜这一蔬菜的特色部分，茄瓜皮确实具有很高的营养价值和药用价值。传统中医认为，茄瓜皮味苦性凉，具有清热止血、消肿止痛、去风散寒、行气活血降血压等功效，用于治疗慢性气管炎、吐血、支气管炎、高血压、子宫出血、淋巴结肿大、癌症、白带、冻疮、痔疮、外伤瘀积、痈疽疥癣等疾病。《南宁市药物志》记载，其根能止咳治淋巴结结核；鲜叶研烂外敷治痈疮，干叶搽冻疮；根皮泡酒内服治筋骨疼痛。
现代医学研究也证实了茄瓜皮的以上功效，并发现其在防治心血管疾病、增强免疫力等方面也有突出的作用：
降低血压：茄瓜皮中所含黄酮类生物碱和多种维生素具有抗高血脂症和降低血压的功效，对防治心血管疾病十分有益。
抗菌消炎：茄瓜皮中的皂甙类、甘靖甙、水苏碱等主要成分有很强的抗菌消炎功效，外用治痈疮冻疮，内服能消炎消肿，辅助治疗慢性气管炎，对扁桃体炎、急性痢疾、肾炎、子宫颈癌等疾病也有很好的疗效。
抗癌作用：茄瓜皮含有丰富的维生素P，可改善血管弹性、渗透性、通透性，有明显的活血化淤作用；其所含绿原酸具有显著的抑制癌细胞生长的作用，对胃癌、食道癌、恶性淋巴瘤、子宫颈癌、急性白血病、转移性肝癌、直肠癌等都有不同程度的抑制作用。
美容减肥：茄瓜皮中含有黄酮类、多酚类成分，有清除活性氧和抗衰老的作用，在体内可以排除消化系统毒素，保持消化系统健康，使体内废物快速排出，保持新陈代谢顺畅，达到美容减肥的效果。
增强人体免疫力：临床药理研究表明，茄瓜皮能阻止对人体产生危害的β—葡萄糖苷酶的活性，降低血脂，防止动脉硬化，还能消除诱发人体癌症细胞的氧化活性酶，使人体不受其侵害，并有增强人体免疫力的功效。