炒鸡蛋加醋有什么功效？
鸡蛋在人体内消化主要靠胆汁酸，胆汁酸能将鸡蛋中的脂肪分解消化，并被人体充分吸收。在鸡蛋炒制过程中加入少量的醋，生成乙酸钠，胆汁中加入乙酸钠后会使胆汁酸含量显著升高，酸度增加，更有效帮助脂肪的消化，同时也不会降低胃肠道中酸碱度，故可促进鸡蛋中营养物质的有效吸收。
有降低血压之效，而且还能保护肝脏。醋泡鸡蛋具有护肝降压之功效这已是得到公认。
把醋和蛋放在一起炒能中和分解鸡蛋中的油脂，有助于营养吸收和消化。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
鸡蛋在人体内消化主要靠胆汁酸，胆汁酸能将鸡蛋中的脂肪分解消化，并被人体充分吸收。在鸡蛋炒制过程中加入少量的醋，生成乙酸钠，胆汁中加入乙酸钠后会使胆汁酸含量显著升高，酸度增加，更有效帮助脂肪的消化，同时也不会降低胃肠道中酸碱度，故可促进鸡蛋中营养物质的有效吸收。
有降低血压之效，而且还能保护肝脏。醋泡鸡蛋具有护肝降压之功效这已是得到公认。
把醋和蛋放在一起炒能中和分解鸡蛋中的油脂，有助于营养吸收和消化。