鸡用啥药材炖营养？
母鸡有滋阴润肤、补气养血作用，尤其是老母鸡，吃多些对身体很好。可是怎么做才能使它营养丰富，美味可口呢？很多人不知道鸡该用什么药材炖才营养丰富，其实，用党参和红枣炖鸡是最好的。
那么，母鸡用啥药材炖营养才丰富呢？下面是一些专业人士给出的建议：
1、如果女性平时多用于补血养颜，可用当归或阿胶炖鸡，如果用于滋阴，可用黄芪或党参炖鸡，如果用于补气，可用淮山或枸杞炖鸡。
2、老母鸡去皮，斩小块；把斩好的鸡块放入沸水中焯一下，用水冲洗掉血水备用，把红枣去核，党参、枸杞和淮山刷干净洗净，包好飞水。把所有材料放入炖盅，加适量清水，隔水炖2—3小时，调味即可食用。
3、鸡肉蛋白质含量较高，鸡属寒性，冬天吃可以暖胃，夏天吃会上火，不甚敏感体质的人喝可保健，病后体虚需催肥以及消化道溃疡者禁食。
4、如果感冒发热、咳嗽流泪，或高烧过后，不宜吃鸡肉食用。
5、鸡脂肪沉积于皮下、肠道及肝脏，含胆固醇较高，动脉硬化症、高血压和冠心病患者，应少吃或忌吃鸡肉。
专家提醒：吃多少才合适呢？炖鸡的食材可以多吃，但是不能吃太多了。吃太多的鸡只会适得其反。那么，吃一段鸡的时间应间隔一周左右，如此反复食用，效果最佳。