腊皮如何调好吃？
我是很喜欢吃腊肉和腊皮的，所以也做过很多种风干的肉类，其中就有自己做的腊皮，自己做的腊皮口感是很好吃的（自卖自夸） 那今天我就分享一下我做腊皮的方法吧！
准备用料：猪肉（三肥七瘦）、酱油、白酒、八角、桂皮、香叶、白糖 最后做出来的样子是这样的，是不是很诱人啊！嘿嘿…… 步骤一：把买回来的肉清洗干净，然后把肉块放到锅里，加入清水，煮至熟透，捞起晾凉。 （注意：煮的时候不要放任何的调料，因为要腌制。不然做出来的味道就不对了。）
步骤二：把捞起的肉块涂抹上酱油，然后摆在阳伞下晒至半干。 （如果现在阳光不错的话，最好就上午晒，不然就会晒过头了哦！）
步骤三：准备一个干净的玻璃瓶，把涂好酱油的肉放进去，盖上盖子密封。然后在瓶中倒入少许高度的白酒，再放入八角、桂皮、香叶，最后盖上盖子，腌制10天左右。
（这里可以用新鲜的茴香代替八角，用新鲜的荆芥代替桂皮，效果更好。）
步骤四：把腌好的腊皮取出，用清水冲洗干净，然后晾干表皮的水份。 这一步很重要，就是给腊皮上色！在锅内放入冰糖和老抽，煮至溶化，然后冷却备用。
（一定要保证颜色均匀。不然有的深，有的浅，影响美观。）
步骤五：把晾干的腊皮放在锅中摊平，淋入酱料，小火煎至两面焦黄，盛出待用。 这样一道美味又简单的腊皮就做好了！我通常拿来配大米饭吃，拌着白米饭吃，香喷喷的，超好吃！你也可试试哦～