怎么煮毛豆最好吃？
分享一道简单又好吃的煮毛豆做法！ 准备食材：新鲜毛豆、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、大蒜、生姜 第一步：把买回来的毛豆剥去壳，留下豆米备用 第二步：锅内放水加入八角、桂皮、香叶、干辣椒段和大蒜、生姜一起煮开后再煮5分钟（注意味道不要太咸） 第三步：把煮熟的毛豆放进干净的盆内，趁热撒入少许白糖和生抽搅匀入味，然后盖上盖子闷20分钟左右即可食用 小贴士：
1、煮毛豆时加入少量食盐有助于入味，但是不宜放太多以免过咸。
2、新鲜的毛豆颜色翠绿有光泽，若是不新鲜的颜色就会发暗。购买时可以观察一下毛豆的表面是否干燥，表面有白霜说明新鲜度较好，反之则不新鲜。
3、在煮毛豆的时候，可以往锅里加些食醋或者小苏打，这样能有效地去除毛豆表皮的杂质和附着在其表面的杀虫剂等有害物。
4、爱吃脆豆子的人可以将毛豆放在加了食盐的清水里浸泡两小时，之后再冲洗干净，这样也能达到很好的清洁效果。