家常荞麦粉怎么做好吃？
荞麦含有丰富的维生素p、芦丁等成分，能够降低人体血脂、血压，具有预防心血管疾病、保护视力和美容之功效，因此深受人们喜爱。有人喜食荞麦，但却苦于不会使用荞麦粉和荞麦面制作各种主食。下面介绍几种简单易做的荞麦制成品，供爱吃荞麦的你选择。
1、荞麦面条
将荞麦面与适量的普通面粉掺和后，用冷水和成面团，揉好后醒一会，再擀成面片，切成长条即成。也可将荞麦面、黄豆面、小麦粉按1∶1∶8的比例掺和后，加水和成面团，再将面团入热锅内烙一下，取出后擀成面片，切成长条，是营养价值较高的荞麦面条
2、荞麦饼
取50克荞麦面，加适量开水烫好后，再打入一个鸡蛋，放入适量苏打粉（发酵）调成糊状，再平底锅内加少量油，舀入适量调好的荞麦糊，烙至两面呈金黄色，又酥又香又脆的荞麦饼就做好了。如果想换口味，也可在调好的荞麦糊中加适量糖腌制好的肉丝、葱花，并调好味烙成咸味的荞麦饼。
3、荞麦馒头
可用酵母发酵的普通面粉面团中，加入适量的荞麦面，再揉一会，发酵后稍压一下，蒸20分钟就可蒸好。也可与绿豆面、黄豆面、普通面粉等掺和发酵后蒸馒头。
4、荞麦饺子皮
将荞麦面与普通面粉按4∶6的比例掺和，加凉水和成面团，稍醒后下剂、擀皮，包各种馅料馅料，蒸煮食之。可根据所包馅料的不同，如韭菜羊肉馅、青菜玉米渣肉馅，也可在荞麦饺子皮中加适量黄豆面也可做成二鲜素饺子。