松茸为什么好吃？
因为它的口感很独特呀，不是盖得！ 首先我们来了解一下什么是松茸。松茸，又名松口蘑、松蕈、鸡枞菌等，是真菌中的“贵族”，被誉为“食用菌之王”“菌中之星”。世界范围内有上百个品种，我国约有30多个品种，主要分布在青海以南至云南东北部及四川西部等地海拔2000～4500米的针叶林或混交林中。（这里我要提一下我老家在丽江，所以对于松茸有一些切身体会）
小时候记得每年到了9月份的时候，家里的人和邻居都会去山里采野生松茸，那时候没有买到过新鲜的松茸，所以家里做的菜里面也没有出现过松茸，直到有一次我和父母去到山上玩，路过一个蘑菇点，父亲就进去买了一点，当时看着卖主从地上捡起一颗圆形的小蘑菇，放在篮子里，再拿过一个塑料袋，放入他刚刚从土里拔起来的东西，我当时好奇的问道：“他刚才是不是把土放进了塑料袋里？”父亲笑着说道：“是的，这是松茸啊，土里有它的味道。”这时我才明白原来我们平时吃到的松茸是这样的……后来买回来看着爸爸和叔叔们拿着小刀，刮去表面的泥巴，浸泡在清水中，再拿出来清洗干净，然后烹饪成一道道美味佳肴，真是让我印象深刻。
而楼上的各位回答得已经够多了，我就说说自己生活中遇到的有关于松茸的故事吧。前几年，我从广州回到云南，进入一家日式餐馆就餐，点了一道汤，服务员端上来后我发现里面有蘑菇，但是看上去像塑料一样，完全没有韧性而且很有弹性，我就问旁边的顾客是不是松茸，她告诉我就是的，我吃了之后感觉果然没错。还有一次跟朋友去吃韩国料理，菜单上有“石锅拌饭”，我点了这道菜后，服务员端上来一个小石锅，锅底有一层薄薄的焦屑，米饭上放着鸡蛋、菠菜和香菇，再浇上一勺佐料拌匀，一口下去唇齿留香。