怎么制作家常南瓜饼？
食材：南瓜、糯米粉、椰蓉、白糖、蛋黄。
具体做法：
1、准备400g的南瓜，削去外皮，切成薄片，方便蒸熟。锅中烧一锅开水，把南瓜片放上蒸架上，隔水大火蒸15分钟左右，熟透后取出。
2、蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，加入50g白糖和100g的糯米粉，揉成面团，再分成15g一个的剂子。
3、取一个小剂子，用手心按扁，再放上30g左右的南瓜泥，用虎口收口，揉成圆球，再按扁，南瓜饼胚就成型了。做好的南瓜饼胚，裹上蛋黄再粘上椰蓉备用。
4、平底锅烧热，刷上一层食用油，油热后下入南瓜饼，全程小火煎至两面金黄即可。