番茄土豆鸡怎么煮？
这道菜说难也不难，说简单呢也不会的，我以前也不会的，只是有一天去饭店的时候，看到服务员打的很像煮火锅那样的料碗，然后把番茄土豆放进去煮，因为正好离我们不远，然后服务员就没有去搭理我们俩，我们也没有点别的菜，只是就吃这个，感觉还挺辣挺好吃的，然后我就在心里嘀咕，心想我记住了，回家后我一定要学会做这个菜。
经过自己几次的尝试，终于成功了。今天在这里我把这个方法给记在手机里，然后发在网上，免得哪一天自己又忘记了，也好给自己提个醒嘛。好啦就不多说咯。下面进入正题。
番茄土豆鸡的做法也是挺有讲究的，而且一定要注意先后顺序的，首先要准备的食材有，鸡肉，番茄，土豆，青辣椒，红辣椒，大蒜苗，盐，味精，生粉，胡椒粉，料酒，淀粉，白糖，豆瓣酱，花椒，大料，桂皮，生姜，大葱，小葱，料酒。
然后把鸡肉剁成块，把鸡肉洗干净，然后再用冷水泡半个小时，泡出血水，然后捞起来控干水分。然后加入胡椒粉，味精，料酒，淀粉，生粉抓匀，腌制二十分钟备用。
然后就是准备所有配菜了，把番茄和土豆去皮切块，土豆块要切薄一点，番茄的话切自己喜欢的大小都可以。辣椒切片，生姜切片，大葱切段，小葱切段，花椒，大料，桂皮洗净备用。
锅里倒入凉水，然后加入花椒，大料，桂皮，生姜，葱段，胡椒粉，料酒，大火烧开，然后把腌制好的鸡肉放进去焯水煮沸后捞起来控干水分。重新换一锅热水，然后把生姜片，大葱段，花椒粒，大料，桂皮，胡椒粉，料酒，放入锅中煮沸，然后加入焯过水的鸡肉。
然后盖上盖子煮十分钟，这样可以让鸡肉更加的鲜嫩，加入豆瓣酱煮沸，然后加入番茄煮沸，然后加入土豆煮沸，然后加入青椒和红椒煮沸，加入味精和白糖煮沸，然后加入适量的盐调味，煮至土豆熟透即可出锅装盘。撒上葱花装饰一下就可以食用了。好了，以上就是关于怎么煮番茄土豆鸡的所有内容了。