土豆煮猪肉怎么炒?
主料:五花肉200克土豆1个洋葱半个尖椒1个
辅料:油盐适量葱1段姜2片花椒10粒生抽1汤匙料酒1汤匙
豆皮炖猪肉的做法
1.准备好所需材料,将五花肉切成片,土豆去皮洗净后切成滚刀块,洋葱切成条,将土豆块放在清水中洗去淀粉,捞出控干水分待用
2.锅加少许油烧热,下入土豆块翻炒至表皮变硬,将土豆块推到锅一边,下入五花肉片翻炒
3.将猪肉片翻炒至变色,下入葱段、姜片、花椒,将洋葱条、青椒丝放在土豆块上
4.淋入料酒、生抽,淋入适量的水,将土豆块和洋葱条全部埋住
5.大火加热至烧开,撇去浮沫,将洋葱条翻炒均匀,煮3-5分钟
6.待猪肉熟透,土豆熟透,下入尖椒丝翻炒均匀,加入盐调味,煮至盐融化,尖椒断生即可盛出