牛排骨和什么一起炖？
一、牛排骨炖萝卜
做法步骤
1、 牛排骨洗净泡出血水，萝卜去皮切厚片备用；
2、把牛排骨冷水入锅，煮开，撇净浮沫。放入生姜和花椒煮一会儿再放入料酒；
3、然后转到炖锅里面加入适量的热水，大火烧开后小火慢慢炖两个小时；
4、出锅前十分钟把萝卜片放进去。炖熟后放入适量的盐巴调味，大火收汁，最后撒些葱花点缀就可以出锅了。
二、牛排骨炖土豆
做法步骤
1、 牛排骨放在冷水里浸泡几个小时或者一夜。土豆去皮，切成片；
2、 锅里烧开一锅水，水开后把牛排骨放入焯水，水再次烧开后再焯水5分钟。捞出用水冲洗去除浮沫，沥干水分备用；
3、锅烧热放少许油，加葱姜片爆香，加入适量豆瓣酱炒出红油，然后把牛排骨倒入，翻炒片刻，加入足量的热水，大火烧开，然后转中小火慢炖30分钟；
4、加入土豆片和适量的盐，继续炖30分钟，最后放入香菜段煮1分钟即可出锅。