鸭蛋煲什么功效作用？
做法1、将鸭蛋洗净煮熟，去壳待用。2、将猪瘦肉洗净，切块。生姜去皮，切片。3、把全部用料一起放入容器内，加入清水适量，炖1-1.5小时，调味便可。
功效：补虚劳，清热毒。适用于长期病后，身体虚弱、疲倦乏力、口干、食欲不佳者。也可作夏季热盛伤阴而见有低热不退、夜热早凉、口干唇燥、小便短黄者饮用。
鸭蛋的功效
1、滋润伤口和促进细胞再生：蛋白能使伤口湿润，有助于伤口的愈合。
2、止咳、祛痰和消炎：蛋清有润肺、止咳和祛痰之功效，对于治疗肺、喉部不适效果显著，并且蛋清还有消炎之功效。
3、保护肝脏：蛋黄中含有的脂肪酸具有保护肝脏，解除疲劳之功效。
4、保护眼睛：蛋黄中的叶黄素和玉米黄质可防止眼睛的老化，缓解眼疲劳，具有预防老年性黄斑的潜在效能。
5、其他：蛋清具有降低胆固醇、降血压的功效;蛋黄具有降低血压的作用。
鸭蛋的食用方法
1、一般以做菜或调味品为主，煮制、做汤、做皮蛋等形式都比较常见。
2、1岁内小儿应吃咸蛋的蛋黄，不宜吃蛋白，而且每天只能吃1/3个，1-2岁的婴幼儿每天也只能吃半个。
3、60岁以上的人以及高血压、动脉硬化病人，不宜多吃鸭蛋。