甜酒水有什么功效?
甜酒水是糯米发酵制成,功效在于暖脾胃、助消化、补中益气等。糯米味甘性温,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等功效,春暖花开,身体开始旺盛,此时可适当用糯米来调养身体。
1、暖脾胃
人们经过多次实践发现,用糯米制成甜酒水,能起到温通阳气的作用。尤其是春寒料峭,风雨凛冽之时,人们可以饮用甘甜芳香、辛温助热的制醪(即米酒酒糟)来驱寒健胃。
《本草纲目》记载:“曲,作酒酱面药,皆不可无。其暖脾胃,止湿气,除胃冷热,消宿食,益气力,扶肝胆,除风冷、恶疮、疥癣虫疽,甚速有效。”
2、助消化
糯米酿成甜酒后,其中的淀粉转化成糖,有利于消化道的吸收,因此有帮助消化的作用。同时,发酵制成的米酒中产生大量的酶类,同样有助于脾胃的消化功能。此外,在甜酒酿中加入煮熟的鸡蛋更为补益,做成甜酒红糖蛋,有“补中益气”之功,能治女人虚寒、月经不调、痛经、腹痛等症。
需要提醒的是,醪糟虽好,也不宜过量,否则容易引起脾胃积热,出现口舌生疮、牙龈肿痛、便秘等。
喝什么汤来养生?
1、冬瓜汤
冬瓜微甜而有清新的香气,又有“水中仙子”之称,冬瓜内瓤的汁液具有清热解暑的作用,鲜冬瓜汁能润肠道、治痔疮,尤其便祕者不妨多喝。冬瓜含钠盐较低,同时有利尿作用,因此可帮助排水肿,适用高血压、心脏功能不佳者食用。冬瓜汤不仅有清热生津,养胃生肌的功效,还具有减肥的作用。
2、绿豆汤
绿豆除了清热解毒外,还具有消暑生津、利尿作用。在烹调时,可加些竹叶,再放点冰糖,更能突显消暑的功效。热盛者可加入适量的金银花或连翘,达到清热解表的目的。
3、海带汤
海带性寒、味咸, 可清热化痰, 利水消肿,补心血,通脉, 故经常吃海带,对甲状腺肿大、颈淋巴结核、痰嗽、咯血、咯脓血痰、目赤肿痛、大便秘结、水肿、脚气、皮肤疖肿、妇人乳汁不通、月经不调等, 均有一定的疗效。