红赤豆有啥作用？
赤小豆，又名乌豆、小豆、朱砂豆、饭赤豆。味甘、酸，性平，无毒。归肝、心、脾经。《本草纲目》中记述:赤小豆“消水肿，下胀满，利小便”。中医学临床中，取其利水消肿、清热排脓之功，常用来治疗疮肿脓成未溃、水气浮肿、黄疸、脚气、痈肿、水肿、脚气、带下等病症。
赤小豆鲜品含水分75-80%，干品含量仅为12%左右，还含有蛋白质（含人体必氨基酸8种）、脂肪、糖类，胡萝卜素、硫胺素、抗坏血酸、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，营养丰富，是一种高蛋白低脂食品，具有较好的食疗价值。
赤小豆可制成品豆或豆沙，亦可磨面粉，做成各式点心。制成糕饼，既松软可口、味甘芳香，又能健脾养胃、清热排脓。以赤小豆为主要原料制成的八宝饭，营养丰富，香气袭人。豆粥是用赤小豆和大米煮成，鲜美可口，既能开胃，又能消肿。此外，赤小豆还可用于酿酒等。