多吃青枣有什么作用？
青枣其实和红枣一样，也是一种滋补良药，其营养成分丰富，所含的维生素C是苹果，桃子，梨的20——50倍，铜，锌，铁三种重要的不饱和脂肪酸为葡萄，苹果的2——3倍。青枣中含有丰富的β胡萝素含量，糖类是苹果的13倍，以及磷、钾、钙等10多种营养成分，丰富的营养构成使青枣具有十分显著的滋补功效。
高血压患者的健康杀手。
青枣内所含的钾元素可以调节细胞内适宜的渗透压和细胞间液的酸碱平衡。能够促进人体生理代谢，降低血压，还能维持神经和肌肉的正常功能，红枣中10%的钾可以维持细胞内渗透压，20%的钾维持细胞间渗透压，70%的钾参与细胞内生理代谢。
治疗结核病患者的康复良药。
青枣中还含有大量的补钾元素，这种物质对于在治疗结核病过程中需要长期使用链霉素，对神经有损害的患者，对缓解病情十分有益，可以有效的促进康复。