土豆辣椒片怎么炒好吃?
用料:土豆2个、青辣椒1个、红辣椒2个、盐、食用油、酱油、蒜瓣、鸡精(可选)
1、把土豆去皮洗干净,切成土豆片儿,不用切太厚。
2、把青辣椒去籽后洗干净切成辣椒丝或者辣椒片(根据切辣椒的人喜好来),再把红辣椒也切成辣椒丝或者辣椒片备用。
3、把切好的土豆片放到水里浸泡一会,泡一泡洗洗土豆片上的淀粉。
4、往锅里倒入适量的食用油,同时把蒜片拍碎。
5、等到油热了以后放入蒜末,翻炒到蒜末炒出香味来,然后把土豆片儿沥干水份倒入锅里,翻炒均匀,土豆片变软后倒入酱油,翻炒均匀上色。
6、倒入青红辣椒,继续翻炒,等到青红辣椒断生了之后放入食盐。
7、继续翻炒到土豆片完全熟透之后,撒上鸡精翻炒均匀就可以出锅了。