苦瓜怎么烧了好吃？
【油焖苦瓜】用料 苦瓜一根、生抽适量、老抽少许、白糖少许、食用油适量； 做法 1.准备食材。
2.将苦瓜清洗干净，用勺子刮去苦瓜的瓜瓤。（这样苦瓜炒制的时候不会出汤） 3.将挖干净的苦瓜切成薄片备用。
4.锅中放入适量的食用油，加入两勺剁辣椒翻炒出香味。
5.将切好的苦瓜放进去大火煸炒。
6.锅中倒入适量的生抽和老抽调味调色。
7.再根据自己的口味加入适量白糖提鲜。
8.大火翻炒均匀关火出锅即可！ 这样一道酸甜咸香的油焖苦 瓜就做好啦！
小贴士： 1.挑选苦瓜的时候要选择颜色翠绿的，而且表皮光滑，纹路清晰，这样的苦瓜才是新鲜的。
2.在切苦瓜的时候可以将瓜瓤去掉，这样苦瓜在做菜的时候不会出汤。