喝醋泡鸡蛋的功效与作用吗？
醋泡鸡蛋不仅是一道非常可口的吃食，而且营养价值很高。鸡蛋功效，有滋阴润燥、养心安神、养血安胎、降返流促消化、清热除烦、解毒止咳、促进伤口愈合、美容美发的功效；食醋功效，有理气消食、活血散瘀、祛风除湿、促进消化液分泌、抑制病菌、降低血压、抗衰老防癌抗癌功效。
食醋，中医认为其味辛甘酸、性温，入肝、脾经，具有散瘀、止血、行水、消食等功效，常用于治疗呕血、高血压、头风痛、黄水疮、冻疮等。鸡蛋，中医认为其味甘性平，入心经，有和胃安神、养血安胎、滋阴润燥的功效，常用于治疗烦闷不眠、赤目、水肿、黄疸等。
此外，由于食醋能够促进人体消化液的分泌，因而对于促进消化很有好处；鸡蛋也能用于治消化不良，二者合用，不仅味道好，而且消食效果也好。如果经常感到上腹烧心、反酸，甚至出现胸骨后烧灼感，这多是胃酸反流所致，中医认为是肝火犯胃所致，可用醋泡鸡蛋来治疗，有清肝泻火、降返流的作用。
鸡蛋皮含有丰富的卵磷脂、多种氨基酸、神经甙及钙、磷、铁等成分被醋浸泡后，营养更容易被人体吸收和利用，常食醋蛋液还可降低胆固醇、软化血管、滋阴养颜、美容美发、润泽皮肤、调节神经、舒缓压力、缓解疲劳等功效，因此醋泡鸡蛋也被人们誉为“青春之源”、“健美妙方”、“康复灵剂”。