吃扬挑有什么功效？
扬桃是一年生蔓生草本植物。葫芦科扬桃属扬桃有五瓣，因其剖面如五星，亦称五棱脆，汁液丰富，味甜如蜜，凉脆可口，生津止渴，是人们喜爱的鲜果之一。因其口味独特、鲜甜、多汁、清凉而受到人们的喜爱。木署潮湿多雨，又出产扬桃，所以扬桃就成为民间清热、解毒、化痰、消暑的食物。
扬桃营养十分丰富，含有碳水化合物11.4%，糖8.3%，钙42毫克，磷38毫克，铁1.0毫克。此外还有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、粗蛋白、粗纤维以及脂肪。有清燥、热化痰、生津润肺、解毒排脓等功效。用于肺热痰喘、咯血、血崩、大便火结难下、咽喉炎、白带异常等症。
扬桃不仅味甜如蜜，凉脆可口，生津止渴，而且营养丰富，据分析100克扬桃果汁中含糖类8.3克，蛋白质21毫克，脂肪15毫克，磷38毫克，钙42毫克，铁1毫克，胡萝卜素约0.74毫克，维生素C50毫克，纤维素100毫克，还含有大量的水分，这些对促进人体健康是很需要的。
扬桃还有一定的医疗价值：扬桃味酸性凉而甜，含有去痰止渴成份，能清理胃内热、化痰浊、疏风热、止腹痛，人若经常食鲜果或榨汁饮用，能养颜美容、润发固齿，对上实热咳嗽、痰多咯血、大便火结难下、虚热牙痛、头发早白、牙齿松动、妇女白带异常等均有较好疗效。
扬桃虽好但不能过食，扬桃性凉，多食易引起肚子痛，且能助湿生痰，并非人人皆宜。尤其不能与牛肉一起生吃，否则会引起中毒。症状为头昏、四肢无力、严重者呼吸困难，甚至昏迷死亡。这是因为扬桃含有一种酵素，可分解牛肉的蛋白质，产生毒性物质的原因。因此扬桃的食用应有所禁忌。