这个菜我试过无数次了，绝对成功！ 准备两个鸡蛋，加入和鸡蛋相同体积的温开水（不能是冷开水），撒上适量葱末、盐搅匀后上锅蒸熟即可。 如果家里有小孩子，可以在碗边缘抹上一层沙拉酱或者蕃茄酱再盖上盖子，这样小孩子会比较容易把手洗干净然后弄蛋羹吃。
木耳炒鸡蛋，最简单快手又好吃的家常小炒菜 食材准备： 黑木耳适量、鸡蛋2个、葱花适量 步骤一： 泡发黑木耳，我一般早上做炖汤或者炒菜的时候发泡，温度高一些，几个小时就差不多了 步骤二： 把两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用 （加盐可以保持蛋液蓬松，吃起来味道更鲜香）步骤三： 锅中烧油，