广州猪脚怎么焖好吃？
来，先上图！ 这是去年夏天我做的广式焖烧杯。猪脚、花生用开水焯一下去腥味(不要焯水太久)，生姜切片，辣椒切丝备用。 这是原料图（其实应该放点黄豆的……家里没有了）。 这是成品啦～味道好极啦～ 至于怎么做嘛…………很简单喔～把以上食材放进锅里炒啊炒(๑¯ิε ¯ิ๑) 具体做法如下： 1. 热锅放油，小火慢煎猪脚。一定要用小火慢慢煎，这样猪脚表皮才会脆脆的。 2. 煎至猪脚表面金黄微焦，加入两勺生抽+一勺老抽+四勺白糖，混合均匀后转小火焖半个小时左右。(可以尝尝味道，酌情添加盐哦~) 3. 最后倒入热水，水量刚好到全部材料的三分之二处就可以了。
盖上盖子小火熬一个半小时左右，记得时不时翻动一下锅里的材料，防止粘底~ 我是在学校做的 所以用的电锅～最后出来的效果还是不错的呢(*¯︶¯*) 在家的话用砂锅效果会更赞！ 友情提示： 1. 猪脚皮比较厚，比较有韧性，一定要用力按压才能入味。所以不喜欢吃皮的童鞋可以用高压锅煮啊，更省事！(•̀ω•́)✧ 2. 这个配方做出来的猪脚是甜甜的，如果喜欢偏咸口的可以适量减少糖的分量。这个菜比较糊口，适合大饭量的人吃吃吃……