北方人，简单分享一下我们那里的做法。 1、买回来的芥菜（疙瘩白），摘去老叶，清洗干净后浸泡半小时左右（主要是为了去掉一部分涩味和苦味）；2、挤干水分，用刀把芥菜切成细丝（不要切得太细！否则容易腌烂）；3、粗盐（最好是颗粒比较大的那种，个人经验是颗粒越粗，做出来的咸菜味道越好！
北方人，简单分享一下我们那里的做法。 1、买回来的芥菜（疙瘩白），摘去老叶，清洗干净后浸泡半小时左右（主要是为了去掉一部分涩味和苦味）；2、挤干水分，用刀把芥菜切成细丝（不要切得太细！否则容易腌烂）；3、粗盐（最好是颗粒比较大的那种，个人经验是颗粒越粗，做出来的咸菜味道越好！
我吃过最好吃的葱，是山东章丘的章丘大葱。 之前在济南上大学，有一次周六周日回青岛，路过章丘站的时候下车去卖鸡蛋的人家买了一点儿生鸡蛋，人家送了我一根刚刚收割下来的新鲜大葱。
我小时候最讨厌吃春卷了，因为里面要放胡萝卜丝、粉丝和咸菜，感觉味道怪怪的。长大了之后才知道原来春卷可以这么好吃！