嫩豆腐怎么煎好吃？
嫩豆腐的做法有很多，比如做汤、炒着吃等等。今天给大家分享一个嫩豆腐的新吃法——煎豆腐，金黄酥脆，咸香味美，非常好吃！ 准备一块嫩豆腐，最好是嫩一点的南豆腐（有点颗粒的北豆腐就不合适了），切成厚片。切完之后，我们把它们放在一个大点的容器里。然后往里面打入两个鸡蛋，再加一勺盐，搅拌均匀之后，让豆腐充分沾上鸡蛋液。最后再加入一勺面粉，搅拌成糊状。 接下来我们开始煎豆腐，锅里热油，油温五成热时，改小火，把豆腐一片一片地放进去慢煎至定型，并且翻面再煎另一面。等到两面都煎至金黄后，就可以出锅了。
我做的这道煎豆腐，咸香入味，吃起来酥脆可口，你如果觉得清淡的话，可以直接吃；如果你不喜欢太淡的味道，也可以像我这样，做个简单的好吃的蘸料来搭配吃。
准备一个小碗，加入剁碎的豆瓣酱和剁辣椒，加点葱花和蒜末，浇上热油激发香味，再加适量生抽和陈醋调成蘸水，淋在煎好的豆腐上面，美味即成。