鹿肉怎么做最好吃？
我吃过鹿肉，炖的很烂，味道和猪肉差不多啊！没有特别的味道…… 不过东北人做酸菜炖白肉（猪）挺香的~ 好像也吃过野兔肉，也是炖着吃，有点柴。 还是四川、湖南那些地方做的麻辣兔头、麻辣兔丁好吃，很入味，就是有点辣，但是很香。有一次我们一个四川同事请我们吃火锅，其中有一盘是兔头，有红辣油铺在上面，我们都吃不下，只有那个四川同事吃的津津有味。
前几天朋友送我一个整的羊蹄，我没敢吃，拿给我儿子，让他煮着吃。他问我是啥玩意儿，我说是羊脚，他说不是，是猪蹄子，他说他不喜欢吃这些东西…后来我把猪蹄洗干净，切好，用料酒、酱油、盐腌起来。我儿子不放心，非让我把猪蹄煮熟了才可以吃。第二天中午我就做了红烧猪蹄给他吃。结果这孩子边吃边说，妈呀这是什么味儿…… 后来我问他喜欢什么口味的美食，他想了想说麻辣的。于是我准备做麻辣猪蹄。可是我不明白，这个猪蹄怎么下料去烧呢？我上网查了一下，有人说可以卤，也可以红烧。我想想也行吧就按着网上说的方法去做。 我把猪蹄洗净焯水之后直接下锅炒糖色，炒到焦黄色后放入葱姜蒜继续翻炒，然后倒入料酒、老抽和生抽，最后加水炖。中途加点冰糖。 我这个菜是晚上做好放到冰箱里冷藏的，第二天早上拿出来加热一下就可以吃了。 猪蹄非常软烂，颜色也很漂亮。儿子说这比他以前吃的猪蹄要好吃多了——虽然还是有股怪味。
我觉得羊肉也不错，可以吃孜然味的，也可以吃红烧或清炖的；牛肉的话，我喜欢吃酱牛肉…… 至于鹿肉嘛……反正没吃过，也没见过，如果真有人做给我吃，我一定试试，尝一尝到底是什么味道。