面条拌面怎么做好吃?

酆锦正酆锦正最佳答案最佳答案

我是很喜欢面食的,所以做了不少关于面的食谱,感兴趣的话可以点开我的专栏看一看哦~ 下面进入正题!!!

【用料】湿面条、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、花生、香葱、大蒜、白芝麻、生抽、醋、辣椒油、麻油

1. 准备好食材。(其实应该把黄瓜和胡萝卜刨成丝~我偷懒没刨)

2. 调汁儿:碗中放入一勺生抽、两勺醋、一小勺辣椒油(或者豆瓣酱)、适量味精和白糖(不吃生吃的可以不放)、浇上滚烫的热油激发香味儿、加小半碗水稀释,搅拌匀了备用。

3. 鸡蛋打散,加少量盐搅匀。

4. 锅里放油,烧热后倒入鸡蛋液摊鸡蛋饼。

5. 鸡蛋饼切成细条。

6. 花生磨成花生碎;香葱、大蒜切末。

7. 黄瓜和胡萝卜用刨刀刨成细丝。

8. 所有食材放到一个碗里,倒上调好的味汁儿搅匀。

9. 煮一锅开水,下面条煮熟。

10. 将煮好的面条放到调料里拌匀就可以啦~

这样一碗简单又好吃的拌面就做好啦~~~是不是超级简单呢???

柴朵筠柴朵筠优质答主

1. 煮一碗挂面,打一个鸡蛋进去搅散成蛋花 2. 准备一点葱花、蒜末、酱油醋辣椒等等,我准备了豆瓣酱和剁椒酱!!!(因为我是湖南人) 3. 大火把锅里的油烧滚了之后,把切好的葱姜蒜倒进锅里爆香 4. 然后直接把所有的佐料都丢到锅里,大火爆炒

5. 最后往里面加开水,盐,生抽,白醋,一点点糖,熬一会儿

6. 然后把水烧开,把事先煮熟的面条放进去搅拌匀,再盖上盖子闷上几分钟就好了!!! 这一步的时候记得不要直接放食盐哦~ 否则会很难吃呢~

7. 开盖后可以把鸡蛋液倒进去,用筷子搅拌一下会更入味哦~~~ 小贴士:喜欢酸的就多加一点儿白醋;如果喜欢甜口就多放一些白砂糖啦~( ̄▽ ̄)~

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