冬瓜火腿怎么烧好吃？
清炒也是不错的，清淡又美味 准备食材：新鲜连皮冬瓜、火腿（或是腊肉）、红椒、蒜末、葱花 做法步骤： 1.将买回来的冬瓜洗干净后去皮并切成薄片状备用；切好的冬瓜片放入清水中浸泡防止变色；红甜椒切开去籽后切丝备用；火腿切丝备用。
2.锅中放适量油加热至五成热时，放入葱末和蒜末爆香，随后加入红甜椒丝和火腿丝一起煸炒出香味。 3.倒入沥干水分的冬瓜片大火快速翻炒片刻。
4.最后调入盐、鸡粉、胡椒粉炒匀入味即可出锅装盘了！ 小窍门： 1.由于火腿中含有亚硝酸盐等成分，因此烹饪之前最好用沸水焯烫一下去除部分有害物质。 2.为了保持营养不流失，切冬瓜时应连皮带肉一起切。