鲫鱼肉怎么好吃？
我喜欢吃鲫鱼，也做过几次。 先说做法吧！比较简单。
1、清炖，这是最简单也是最好的方法了。清理干净鱼鳞和内脏以后，下锅炖就可以了。锅里放两勺料酒去腥，也可以放点姜蒜，但是清炖出来鱼肉的味道会淡一些。想有滋味可以加点醋和酱油。一定要大火炖，汤白白浓浓的才好吃（我还没失败过……）
2、做咸水鱼，这个更简单。清理干净后直接下锅煎就行啦~我喜欢多煎一会，表皮脆脆的。然后加生抽，一点点老抽，白醋，白砂糖，葱蒜，炒到香味四溢就可以加水炖啦~(我是用高压锅……)
3、油炸，这个我做失败了……炸过头了……所以不能给你具体的做法……我的教训就是宁少勿多！不然外面酥脆里面还是生哒～
4、酸菜鱼，这也是我做过一次的，还不错。先把鱼煮熟了剁成鱼片，然后用蛋清芡粉调成糊状下锅滑熟了捞起来备用。酸菜用清水泡泡洗洗切成段，锅里热油炒花椒八角出香味，倒入酸菜慢慢炒直到出香味，加高汤或者清水，加鸡精胡椒粉白糖酱油烧滚之后淋入淀粉勾个薄芡汁，把鱼片倒进去拌匀就可以起锅了～
5、糖醋鲤鱼，这个我没做过╮(￣▽￣)╭ 但是我老爸做得非常好吃！他用的方法是先炸再蒸，具体的我也没问……因为他是我爹……=_=