虾滑蛋好吃吗？
昨天做的，今天加图片 鲜到掉眉毛！！真的超级好吃啊~我也不知道这是什么奇葩美食…… 但是！一定要自己做做试试！ 因为我买的虾滑里面已经有了淀粉和咸味 所以我只需要放一点点盐 一大勺生抽（用来提鲜） 五香粉（这个很重要！可以让味道更融合！） 鸡蛋两个 搅拌均匀就可以啦~(￣▽￣~)~~(￣▽￣)” 锅里烧水，开水下锅，因为我是用的勺子一勺勺舀的所以会有一点点松散的感觉 然后！最关键的一步！！要在上面铺一层保鲜膜哦～这样才不会沾锅 有盖子的锅最好啦^^没盖子的话用保鲜袋代替一下下也行哈 用最小的火慢慢地煮，一边煮一边搅拌，等到完全沸腾之后就可以关火了 焖上十分钟，更棒噢~
做好的样子↓ 我还放了点香菜和葱花装饰（ＸＸＸＸ）其实放了香菜以后味道会更好闻诶～ 你以为这就完了？不不不！还有呢！ 把刚刚烧水的锅刷干净，开火烧热，把调好的肉馅放在小碗里盖上盖子蒸十五分钟 让鱼肉充分入味儿~
最后一步！浇汁！！ 最最最最关键的一步来了！！！你要先把醋、酱油、辣椒油、麻油、蒜泥按照2：1：0.5：0.5：1的比例调和好 然后把刚才蒸好的鱼滑倒进去，搅拌均匀就OK了！ 我用的是比较细的淀粉，所以不会很厚重，也不会很稀，正好滴落在碗边上会呈圆锥状流下去的样子 喜欢软糯口感的可以在水里煮久一点或者撒些小苏打进去，但是我做的不是很软的那种，吃起来是脆脆的，很有嚼劲~