桑葚怎么处理好吃？
1、洗桑椹之前，要把容器清洗干净，否则不干净的水进入容器里，会污染里面的东西。 清洗的时候，不要用冷水直接冲洗，这样会导致营养流失。最好用淡盐水浸泡一会，再用清水冲洗干净，或者用清水泡着备用。 （我比较讲究，用的是过滤过的水）
2、做桑椹酒：把洗干净的桑椹晾干水份，如果表面上没有明显的水滴，说明已经晾干，可以直接制作；如果有水滴则还需要沥干一段时间。然后把桑葚放入无油，干燥的器皿中（我用的是玻璃瓶）。
3、准备一个可以密封的盖子，盖子上面扎几个小孔，方便空气流通。然后盖上盖子，密封好了，放在一边待用。
4、发酵：这是最关键也是一个非常有趣的过程。因为从这一刻开始，我们的桑椹酒就要开始发酵了！这个过程是生物反应，需要时间，也需要耐心。不能急功近利。 如果没有搅拌装置，可以在盖子上扎几个洞，便于通气，增加发泡程度。温度越高，发泡越快。 约一周左右的时间，就可以看到瓶子里有果胶沉淀，说明开始发酵了。这个阶段可以适当搅动一下，但是注意不要沾到盖子，以免滋生细菌。
5、分离果皮：等到大部分果实已经沉底，果汁变为黄色清亮时，就可以把皮和汁分开啦～先用筛网过滤掉表面的果肉杂物，然后用干净的纱布拧出汤汁，放到干净的容器里，放入冰箱冷藏保存。
6、最后一步，就是加入白葡萄酒，调和饮用。我加的比较杂，红葡萄酒、甜型红酒都有，目的是为了中和桑葚的酸甜。如果喜欢甜的，可以放一点白砂糖进去调口味。 我试过直接把新鲜桑葚放进去腌制，虽然也可以，但口感就差远了。这种用果汁腌制的方式更不错哦~