豆泡怎么配菜好吃？
这个真的很好吃！ 我喜欢把豆泡切成块，加青椒、红椒过油（可以保持鲜艳的颜色），然后调一个酱汁拌在豆腐块里面。 用料： 豆泡500g、青红辣椒各2个、蒜3瓣、香葱适量、生抽1汤匙、香醋0.5汤匙、白糖1汤匙、胡椒粉少许、熟芝麻适量、花椒粉少许、干辣椒碎适量；
做法步骤：
1 | 青红辣椒去籽洗净切丝，蒜切末，香葱切段备用。
2 | 豆泡对半切开备用。 注意：我买的这种豆泡是很薄很薄的，所以很好入味~如果喜欢有嚼劲的豆泡可以多蒸一会。
3 | 锅中放油，烧热后改小火，下干红辣椒和花椒炒香。
4 | 加入蒜末爆香。
5 | 倒入青红辣椒丝，迅速翻炒至辣椒断生。
6 | 调入白糖、生抽、香醋、胡椒粉继续炒出香味。
7 | 放入豆泡继续炒，让酱料均匀包裹住豆泡。
8 | 最后撒上葱花、白芝麻和花茶粉即可上桌啦~~ 小贴士： 因为放了比较多的香料，这道菜最好提前一天准备好放在冰箱里，第2天拿出来加热一下就可以了，这样更入味哦~~