梅干菜肉粽好吃吗？
梅干菜是绍兴地区的特产，用芥菜茎和嫩叶烘干而成。味道有点类似咸菜，但口感更柔软、清香。我最喜欢的是在吃砂锅米粉的时候搭配着用。 做法也简单，把新鲜的五花肉用酱油、料酒腌一下，然后锅里加油把肉炸至金黄，加葱姜桂皮等香料小火煮烂，然后加入梅干菜继续炖，加盐调味即可。
用这种料做出来的粽子自然也是好吃的。不过和咸鸭蛋一起蒸着吃也别有一番风味。 除了做猪肉的时候放梅干菜，我最喜欢的还是梅干菜炒鸡蛋。鸡蛋打散加水淀粉调成糊状，下锅摊成薄薄的蛋饼，然后切成细丝；梅干菜用水泡软洗净沥干水分。锅烧热加油，先下姜蒜末爆香，然后下梅干菜翻炒，再加适量白糖和生抽翻炒均匀即可。
最后说说这个“小脚丫”，其实它就是糯米藕。糯米藕的做法非常简单。先把藕去皮清洗干净，切去两头（这样可以使糯米容易插入）。然后把浸泡过的糯米装入藕孔内并压实，放入锅中加适量清水大火煮开后再改为小火慢慢炖1~2小时。这样一碗热气腾腾的糯米藕就做好啦！