苦菊怎么烧菜好吃？
先买一个这种玩意儿…… 一开始我也不知道这是个啥，买来准备做卤菜的。 洗干净以后，放开水里浸泡两个小时以上（期间换一两次水）。然后切成这样（不要问我为什么切成这样……我也不知道……我也不知道该怎么切才好吃……将就将就吧……） 然后烧一锅水，把切好的苦菊放进去焯一下——这一步主要是为了去除苦味（苦菊的苦味主要来自于它的叶片，如果用水浸泡后再炒制的话，是可以基本去掉苦味的） 然后捞出来备用。
接下来调个酱汁：两个鸡蛋、适量白糖、盐、白醋，调成糊状备用。 锅里放油，烧热之后改小火，倒进搅好的鸡蛋液，摊成蛋皮，差不多熟了以后（七八成熟就可以了）取出备用。 用刚才煎蛋皮的油，爆香葱花后，把泡好切的苦菊放进去，大火爆炒，接着倒入刚刚调好的酱汁，快速翻匀就可以出锅啦！ 完成～ 这个菜的优点是味道不错而且颜色美丽~ 缺点嘛，当然是有滴～这个菜的优点是味道不错而且颜色美丽～ 首先就是油很大，其次这道菜的主料辅料都没有营养，所以也不是很健康啦～