绿豆面皮好吃么？
作为一个山西人，对饼类食品的热爱与深情绝不亚于四川人对火锅、广东人对早茶以及朝鲜族人对自己的泡菜。走在大街上，随处可见卖饼的小门市或推车，白面饼、油酥饼、鸡蛋灌饼、糖饼……样式繁多，味道也都相当不错。 但让我魂牵梦绕的还得是绿豆面皮。
说起这绿豆面皮，还有一段故事呢。 那年我还在太原，有一次和几位同事在外吃饭，席间有位陕西籍的同事说咱陕西也有擀面的，而且还带辣椒，当场就要了二两。不一会功夫，店老板用厚实的碗碟端上来一碗色泽鲜亮、红艳如血的美食——擀面皮！ 我们都是第一次见到这种食物，只见它白里透红，油光可鉴，一层层摞得像座小山，中间还夹杂着绿莹莹的葱花。我尝了一口，哇！又香又辣，简直绝了！从此对它念念不忘。
后来回山西后，我专门到超市寻了不少绿豆面皮，但也始终没找到那种带有辣椒的擀面皮。再后来我移民加拿大，有一天在超市里意外地发现了一包龙须面馆的速食绿豆面皮，上面赫然写着“陕西风味”四个大字。我兴奋不已，赶紧把它带回厨房做了一下，果然香味扑鼻，让我一下子回到了童年的时光。