湿核桃怎么煮好吃？
水煮青皮核桃做法如下。 原材料： 新鲜的青皮核桃10斤、盐2两（约40g），清水5斤。 制作过程： 第一步，清洗浸泡：将买回的核桃放入盆中，用清水冲洗几遍，然后浸泡在干净的水中，同时加入一小勺食盐，浸泡时间约6小时以上； 第二步，去皮去仁：泡好的核桃取出，用手轻轻搓揉表皮，使其发软，然后用钢丝球刷掉表面的黄皮，再用刀刮掉核桃的外皮，注意不要将核桃刮花； 第三步，清水下锅：把去除外皮的核桃放入干净的锅中，倒入没过核桃的清水，大火煮开，再小火焖煮30分钟左右； 第四步，冷却捞出：待锅中的水变为清透时关火，让核桃在汤水中继续浸泡着，等到彻底放凉后将其倒出，用清水冲洗干净，沥干水分备用； 最后一步，炒制调味：热锅冷油，油温达到六成热的时候，改小火放入葱花、姜末爆香，然后将沥干水分的核桃放入锅中翻炒，并调入少量的精盐，翻炒至核桃均匀入味即可出锅。
总结： 这样一道美味又健康的家常下饭菜就做好啦！你学会了吗？