海菜什么时间好吃？
“海菜”这个名字似乎并不常见，但提到紫菜、裙带菜想必大家都不陌生。它们都属于海藻类海产品，是海洋中常见的浮游生物。 不过要说起这“海菜”来，可算得上是“老江湖了”。在汉代就开始栽种，距今已有两千多年的历史。《汉书》中有记载：“东海（今江苏连云港一带）有草，名海菜，可为菹（zū，凉拌菜的通称）”，可见当时人民就已经将海菜作为蔬菜食用的。
现在，我国主要的海菜品种大概有90多种，大多可以食用，其中较为出名的是龙须菜和沙虫菜。 这名字听起来似乎有种海鲜的味道，但其实它属于陆生作物，只是因为长相类似细长的蚯蚓，且能像蚯蚓一样伸缩，所以得此名。 这种蔬菜喜低温，不耐高温。最适合的生长温度为15℃-20℃之间，因此夏天种植会有一定困难。
它的适应性较强，适合多种土壤生长，但是土壤的排水性能要好，否则易烂根。 在中国主要分布在山东、河北等地，目前在黑龙江也有少量栽培。 因为对生长环境要求不高，所以在野生状态下分布很广，多生长在河流、湖泊的沼泽地带。虽然叫作“海菜”，但它其实和我们平时所认识的海洋鱼类、贝类等海产品没什么直接关系。