蒲瓜怎么蒸好吃？
1、蒲瓜清洗干净，去掉外皮和内瓤； 2、将去皮的蒲瓜切成薄片，撒少许精盐拌匀待用； 3、取一深盘子，先摆几片生姜并淋上适量清水，再把切好的蒲瓜一片片排好； 4、入锅隔水蒸制十五分钟，让盐充分融入到蒲瓜片中； 5、最后加入适量生抽、香醋和辣椒油调拌均匀即可食用。 小技巧： 蒸的过程中，如果有蒸汽冒出，可以在锅中添入少量开水以防烧干。
我这次做的这道菜没放味精或者鸡精之类的，虽然可能口感稍微差了点，但是健康多了！ 如果喜欢吃虾米的话，可以在步骤（2）中加入适量虾米同蒸，更鲜喔～ 我很喜欢在蒸菜时加一点“它”，香味浓郁，营养翻倍！就是这盘菜的点睛之笔了。那就是——油辣椒！
一般我们在吃辣的东西的时候都会用油辣椒来拌着吃。其实在蒸菜里加入一些油辣椒也是非常开胃的。在做这道蒸蒲瓜的时候，我加入了自家做的油辣椒，瞬间提升了菜品的美味程度。 除了油辣椒之外，我们还可以试试在蒸菜中添加其它的辅料。比如：香葱、香菜、小米椒等等。这些添加剂不仅能让你的菜肴更加出彩，而且也非常适合在蒸菜中添香增味哦～ 其实，很多食材都是很适合用来做蒸菜的，只是我们平时很少会想到而已。比如说香菇、平菇等菌菇类食材，还有胡萝卜、南瓜等根茎类食物都是非常值得一试的！ 喜欢清淡的朋友也可以尝试一下素蒸菜。简单快手又营养美味。 你最喜欢吃什么蒸菜呢？