如何炖娃娃菜好吃？
炖是家常菜里最普及的烹调方法之一，用炖的方法做出的菜肴软烂醇香，汤汁浓郁。 很多蔬菜都适合用“炖”的做法来做，比如萝卜、豆腐、茄子等，今天做一道家常炖白菜。
准备食材：
主料：娃娃菜1颗
辅料：植物油适量、盐5克、生抽20毫升、大蒜3瓣、大葱白2段、八角3个、桂皮1块、干辣椒6个
第一步：把娃娃菜清洗干净后控干水分，切成大小合适的块，干辣椒用清水浸泡，葱姜蒜切片待用。
第二步：热锅凉油，加入八角、桂皮和干辣椒，小火炒出香味。
第三步：倒入切好的娃娃菜，大火快速翻炒至断生。
第四步：加入适量的生抽和盐调味，转中小火炖煮40分钟左右；或者高压锅上气后压20分钟。（如果觉得颜色不够可以加点老抽）
第五步：最后加入切好的葱花和香菜段提香即可出锅。
这道菜口感咸香鲜嫩，汤汁浓郁，喜欢的朋友赶紧试试吧！